Veranstaltungen rund um das Käsefestival

08. - 10. April 2022 10-19 Uhr

Prominentes Schaukochen des Südtiroler Köcheverbandes

„das Beste das der SKV je für das Käsefestival aufgeboten hat…“

Die Vielfalt der Südtiroler Kochkunst lädt mit Spitzenköchen an allen drei Tagen unter Regie des Südtiroler Köcheverbandes zum Schaukochen ein: Ihre Gerichte - eine Hommage an den Käse und natürlich an die heimische Küche.

Schaukochen erreicht neue Rekordzahlen. Tausende Kostproben hoher Kochkunst verteilten die Köche des Südtiroler Köcheverbandes in den letzten Jahren an das begeisterte Publikum.

Programm SCHAUKOCHEN 2022

  • 08/04/2022 | ore 10:30-14:00

    Edith Mairl Huber & Egon Oberleiter

    Küchenmeisterin & der Küchenmeister -...

    Edith Mairl Huber & Egon Oberleiter | Küchenmeisterin & der Küchenmeister - Landeshotelfachschule Bruneck

    Scuola Alberghiera Provinciale in lingua tedesca di Brunico
    Via Josef Ferrari, 40
    39031 Brunico
    Tel.: +39 0474 53 03 41
    Fax: +39 0474 53 77 74
    lhfs.bruneck@ scuola.alto-adige.it
    https://www.lhfs-bruneck.berufsschule.it/

    08/04/2022 | ore 10:30-14:00

  • 08/04/2022 | ore 13:30-15:30

    Simon Unterholzner ★★

    Chef Patissier ★★ Sterne Hotel CASTEL...

    Simon Unterholzner | Chef Patissier ★★ Sterne Hotel CASTEL finedining

    Hotel Castel GmbH
    Keschtngasse 18
    I-39019 Tirolo - Merano
    Tel. +39 0473 923693
    Fax +39 0473 923113
    info@ hotel-castel.com
    https://www.hotel-castel.com/

    08/04/2022 | ore 13:30-15:30

  • 08/04/2022 | ore 14:30-17:30

    Daniel Niederkofler

    Restaurant "Spangla" - Sand in Taufers

    Daniel Niederkofler | Restaurant "Spangla" - Sand in Taufers

    Hotel Spangla
    Via Aurina 23
    I‑39032 Campo Tures (BZ)
    Tel. +39 0474 678 144
    info@ spangla.it
    www.spangla.it

    08/04/2022 | ore 14:30-17:30

  • 09/04/2022 | ore 10:30-13:30

    Stephan Zippl

    Parkhotel Holzner - Oberbozen

    Stephan Zippl ★ | Parkhotel Holzner - Oberbozen

    Parkhotel Holzner
    Famiglia Holzner
    Via del Paese 18
    39054 Soprabolzano, Renon (BZ)
    Tel. +39 0471 345 231
    Fax +39 0471 345 593
    info@ parkhotel-holzner.com
    www.parkhotel-holzner.com

    09/04/2022 | ore 10:30-13:30

  • 09/04/2022 | ore 13:30 - 15:00

    Martin Niederstätter

    Restaurant "Daimer" - Sand in Taufers

    Martin Niederstätter | Restaurant "Daimer" - Sand in Taufers

    Ristorante Daimer
    Via Dr. Daimer 40
    39032 Campo Tures
    Tel. +39 0474 678000
    restaurant.daimer@ rolmail.net
    https://www.facebook.com/RestaurantDaimer

    09/04/2022 | ore 13:30 - 15:00

  • 09/04/2022 | ore 13:30 - 17:30

    Daniel & Herbert Hintner ★

    Restaurant "Zur Rose" - Eppan

    Daniel & Herbert Hintner ★ | Restaurant "Zur Rose" - Eppan

    Ristorante "Zur Rose"
    Via Josef Innerhofer 2
    39057 San Michele Appiano (BZ)
    Tel. +39 0471 662249
    info@ zur-rose.com
    www.zur-rose.com

    09/04/2022 | ore 13:30 - 17:30

  • 10/04/2022 | ore 10:30 - 14:00

    Mirko Mair

    Restaurant "Sichelburg" - Pfalzen

    Mirko Mair | Restaurant "Sichelburg" - Pfalzen

    Ristorante Sichelburg
    Via Castello 1 a
    39030 Falzes
    Tel. +39 0474 055603
    info@ sichelburg.it
    www.sichelburg.it

    10/04/2022 | ore 10:30 - 14:00

  • 10/04/2022 | ore 13:30 - 15:30

    Hubert Oberhollenzer

    Chef Patissier Landesberufsschule Emma...

    Hubert Oberhollenzer | Chef Patissier Landesberufsschule Emma Hellenstainer - Brixen

    Scuola Professionale Provinciale Alberghiera ed Alimentare
    Via Laghetto 9
    39042 Bressanone
    Tel.: +39 0472 27 38 00
    lbs.bx-hellenstainer@ schule.suedtirol.it
    https://www.hellenstainer.berufsschule.it/

    10/04/2022 | ore 13:30 - 15:30

  • 10/04/2022 | ore 14:00 – 15:00

    Hansi Baumgartner

    Käse-Affineur "Degust" - Brixen

    Hansi Baumgartner | Käse-Affineur "Degust" - Brixen

    Degust Affineur
    Bsackerau, 1
    39040 Varna (BZ)
    Tel. +39 0472 849873
    Fax. +39 0472 849875
    info@ degust.com
    www.degust.com

    10/04/2022 | ore 14:00 – 15:00

  • 10/04/2022 | ore 13:30 – 17:30

    Tina Marcelli

    Restaurant "Artifex" Feuerstein Nature Family...

    Tina Marcelli | Restaurant "Artifex" Feuerstein Nature Family - Pflersch

    Feuerstein Nature Family Resort
    Via Fleres 185
    39041 Brennero (BZ)
    Tel. +39 0472 770126
    info@ feuerstein.info
    www.feuerstein.info

    10/04/2022 | ore 13:30 – 17:30


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